五粮液文脉史脉谱系研究报告正式发布 解码“天人共酿”密码

2024年4月，五粮液文脉史脉谱系——自然谱系、传承人谱系研究项目正式启动。项目邀请著名秦汉史专家王子今等专家为指导，中国人民大学党委常委、副校长郑新业，中国人民大学应用经济学院和艺术学院双聘教授、博士生导师、中国人民大学文化经济研究所所长黄隽担任项目负责人，多学科、多领域的专家学者组成研究团队，全方位对五粮液的历史传承与文化发展脉络进行全面系统溯源和梳理，持续解读与传播五粮液“和合共生 美美与共”的和美文化。

为获取第一手翔实资料，研究团队开展了深入细致的调研工作。过去一年，研究团队先后五次赴宜宾，走访各生产车间、生产管理部、信息管理中心、技术研究中心等20余个单位，访谈涉及酿造、制曲、勾调、技术等不同板块的五粮液酒传统酿造技艺代表性传承人、老员工100余人次，通过座谈调研、收集档案资料、总结提炼，最终形成约30万字的研究报告。

发布会现场，五粮液《天人共酿 和美五粮》谱系视频正式发布，项目负责人黄隽解读了《报告》内容。

《报告》分为自然谱系和传承人谱系两部分。

自然谱系研究从人文地理的角度，论述五粮液独特的自然、地理和人文关系，阐释五粮液和宜宾相互成就的逻辑，分析宜宾千年不间断的酿酒生产实践为五粮液创造了怎样的独特自然酿酒微生物环境，总结归纳五粮液“和合共生、美美与共”的和美文化与哲学，系统构建了“一座城、双国宝、三条江、四千年、五种粮、六首创、七分山、八作坊、九文化”，终成“一杯酒”的自然叙事。

传承人谱系研究从社会变迁、企业变迁和群体变迁三个维度切入，对五粮液酒传统酿造技艺的酿造、制曲、勾调和科技创新四个板块的代表性传承人进行深度挖掘和系统梳理。《报告》完整地呈现了自唐宋发展至今五粮液酒传统酿造技艺28代代表性传承人的完整谱系。

“系统性梳理研究五粮液的文脉史脉不仅为企业自身发展注入文化动能，更为长江经济带的文化产业发展提供了宝贵经验。”“五粮液的文脉史脉谱系研究，让我们看到中国白酒的文化深度，这种文化自觉与文化自信，正是行业高质量发展的内生动力。”与会专家认为，在文化赋能的新征程上，五粮液正积极推动中国白酒走向更广阔的世界舞台。

此次《报告》的发布，是五粮液作为中国白酒行业的领军品牌，长期以来高度重视中华优秀传统文化的传承与发展的集中体现。

在生产端，五粮液在坚守传统酿造工艺的同时，积极开展科技创新，深入研究浓香型白酒核心微生物群的解析、白酒酿造菌群发酵机制等前沿课题，将传统酿造技艺与现代科技深度融合，把不确定的经验转变为确定性的认知，推动传承逾千年的传统酿造技艺臻于完美；在产品端，携手施华洛世奇打造“缘定晶生”系列创意产品，推出独具东方特色的“和美中国”系列产品等，携手金巴厘集团创新研发中西合璧的“五谷罗尼”鸡尾酒，将传统底色与时尚多元文化相融合，满足了不同消费者的需求和审美；在品牌端，不断挖掘和弘扬和美文化，以“和美”为主题打造了一系列特色文化IP，如“和美婚典”“和美中国年”“和美中国宴”“和美中国礼”“和美文化节”“和美全球行”等，向世界展示中国白酒的独特魅力和深厚文化底蕴。

此次《报告》的发布，为“文化五粮液”建设注入强大动能。五粮液以文脉史脉谱系构筑起品牌独特的文化基因图谱，不仅增强了自身的品牌辨识度和竞争力，更推动白酒行业在文化层面迈向高质量发展。

未来，五粮液将继续深化对文脉史脉谱系的研究和应用，持续厚植“和美文化”底蕴，加快“文化五粮液”建设，向着“世界一流”酒企的目标稳步迈进，在文化传承与创新的道路上不断发挥行业引领作用，为中国白酒文化的传播和发展贡献更多“和美”力量。