用心用情为长者办“食”事——封开升级长者饭堂打造老年幸福餐饮新标杆

党的二十届三中全会提出，积极应对人口老龄化，完善发展养老事业和养老产业政策机制。去年以来，封开县将长者饭堂建设作为破解老年人“急难愁盼”的关键，通过“有、优、久”三大策略，构建起保基本、提质量、广覆盖、可持续的老年助餐服务体系，让老年人在家门口就能享受到方便可及、经济实惠、营养健康、安全可靠的餐饮服务，为封开公共服务事业的高质量发展注入了强劲动力。

老年人在享受经济实惠、营养健康的餐饮服务。 通讯员 柴嘉蔚 摄

全覆盖布局，让长者饭堂触手可及

封开县坚持分类施策，依据老年人口分布与需求，科学规划，出台《封开县长者饭堂建设实施方案》，引领全县长者饭堂建设步入快车道。通过分类推进、分批实施，结合闲置资源再利用，目前全县长者饭堂数量从最初的1家迅速增长至19家，实现了镇（街道）100%覆盖，有力缓解了老年人“做饭难、吃饭难”问题，让每一份温暖都精准送达老人心间。

此外，封开县在长者饭堂服务品质上创新招，引入智慧点餐系统，实现刷脸就餐与线上支付，不仅提升了服务效率，更降低了运营成本。

封开县民政局养老服务股股长梁杏锋表示，开发长者饭堂人脸识别就餐系统后，在大塘社区长者饭堂试点运营一个月，就餐人次已达到5700多人次。真正做到方便老人用餐、企业配餐、政府监管。

重品质提升，打造舌尖上的幸福

老有所养不仅仅体现在吃得饱、吃得好，还要吃得安全放心。封开县着力构建全方位食品安全监管体系，确保每一餐都安全放心。菜单设计上，注重营养均衡与口味多样，每周更新，满足老年人对健康饮食的追求。通过收集并反馈老年人意见，不断优化服务细节，让长者饭堂成为老年人心中真正的幸福食堂。

“饭菜都很可口美味，非常感谢各级党委政府对老年人的关爱，我感到满满的都是幸福感。”日前，封开县江口社区的林老伯在享用过长者饭堂的午餐后，竖起大拇指称赞。

“我们要持续提升饭堂品质，确保食物健康美味，助力老人安享幸福晚年。”江口社区长者饭堂负责人董燕群在接受采访时表示，将致力把长者饭堂做到尽善尽美，以高标准打造健康餐食。

可持续发展，共绘老年幸福蓝图

为确保长者饭堂的长久运营，封开县创新采用“政府+企业+社会+个人”的多元化筹资模式，采取“政府扶持一点、企业让利一点、社会资助一点、老人拿出一点”的“四个一”筹资模式，着力降低用餐成本。

具体筹资模式为：企业每餐让利2元；80岁以上老年人政府每餐补贴6元、自费5元；60至79岁老年人政府每餐补贴4元、自费7元。同时根据就餐补贴对象就餐次数，政府按1元/人次标准给予企业补贴，形成稳定可持续的老年助餐服务供给体系，既减轻了老年人经济负担，又激发了市场活力。

通过引进专业餐饮企业，形成品牌化、规范化的服务链条，为老年人提供更多元化的餐食选择。同时，融合“双百”社工依托长者饭堂搭建邻里交流平台，将助餐配餐服务与独居、空巢等老年人群体探访、关爱等居家和社区养老服务有机结合，以助餐配餐服务网络为支撑，融入医疗护理、心理调适等社会服务，赋予长者饭堂更多内涵，让老年人在享受美食的同时，也能感受到社会的关爱与温暖，实现“食有所依，老有所乐”。

长者饭堂项目，不仅是一项民生工程，更是社会文明进步的生动体现。接下来，封开县将继续深化长者饭堂建设，不断探索创新服务模式，为老年人创造更加美好的晚年生活。