千禾0酱油不等于"零添加"：营销话术还是监管漏洞？

大湾区经济网品牌观察频道讯，近日，某社交平台曝出千禾"御藏本酿380天"酱油检出镉元素，将这家以"零添加"概念闻名的调味品企业推上风口浪尖。据《消费者报道》披露，该媒体今年3月送检的13款零添加酱油中，12款检出镉元素，7款检出总砷，其中千禾两款产品均上榜。

"千禾0"文字游戏陷罗生门

大湾区经济网在天眼查平台上，"千禾0"商标注册信息清晰可见，其核定使用范围包括酱油、醋等商品，这个与产品包装高度一致的商标设计，客观上强化了"零添加"的消费认知。

有媒体记者"千禾0是否代表零添加"的追问，企业客服始终避实就虚，仅强调产品"不使用酵母抽提物"等有限信息。

湖北好律律师事务所主任陈亮指出，这种商标使用存在概念混淆风险。当企业将"千禾0"商标与"零添加"宣传并行使用时，已涉嫌利用消费者认知偏差进行营销。目前，市场监管部门是否介入调查成为舆论关注焦点。

检测数据背后的双重警示

据《消费者报道》检测报告显示，千禾酱油镉含量为0.0110mg/kg，虽未超出豆类原料的镉限量标准（≤0.2mg/kg），但已超过新鲜蔬菜的镉限量标准（≤0.05mg/kg）。值得注意的是，现行国标GB 2762-2022对酱油镉含量尚无明确规定，这暴露出标准体系滞后于市场发展的现实困境。

中国农业大学食品学院专家指出，酱油中的重金属主要源于农作物对土壤污染物的富集。即便是有机种植，也难以完全规避环境中的重金属污染。这提示消费者应理性看待"零添加"概念——食品安全不只关乎添加剂，更涉及全产业链的污染防控。

消费信任重构

本次事件折射出三个深层矛盾：企业营销创新与消费者知情权的博弈、产品标准滞后与消费升级需求的错位、环境污染治理与食品安全的联动困局。第三方检测数据显示，92%的零添加酱油检出镉元素，54%检出总砷，这种普遍性污染警示我们：食品安全已进入系统性风险防控新阶段。

大湾区经济网观点，对消费者而言，破除"零添加迷信"正当其时。建议选购调味品时重点关注三点：一是查看权威机构检测报告，二是对比不同品牌重金属残留数据，三是合理控制每日摄入量。毕竟，在工业化时代，绝对"纯净"的食品更多是营销话术而非现实存在。

（大湾区经济网品牌观察频道综合央视网、消费者报道、凤凰网财经等媒体报道）

撰文：徐丽丽

编辑：高小波